Asafoetida 100% Anapurna, 10 gramm

Asant ist ein beliebtes und sehr nützliches Gewürz. Die würdigsten Namen für Asant sind Hing, Amargos und Ilan. Alle anderen sind verständlich, aber unangenehm – Ferula, Geruch, böse Geister und sogar blutiger Stuhl. Der Geruch und Geschmack von Asant ist furchterregend. Es riecht wie eine Mischung aus Knoblauch und Zwiebeln und kann innerhalb weniger Minuten alles durchnässen – die Luft, die Wände, das Geschirr, ganz zu schweigen von Teppichen und Sofas. Und es wird tagsüber nicht zerstört. Der Geschmack von Asant hält mehrere Stunden an und wird weder durch Wasser noch durch Essiglösung zerstört. Diese Eigenschaften lösen bei denen, die das Geheimnis von Asant nicht kennen, keine Begeisterung aus – wenn man es in Öl brät, ist der Geruch angenehm und der Geschmack von Speisen nach der Zugabe kann Genuss bereiten.

In der Medizin wird Asant zur Behandlung von Arthritis, Ischias und degenerativen Bandscheibenerkrankungen verwendet und stellt die hormonellen Funktionen der Nebennieren und Keimdrüsen wieder her. Es wird bei Hysterie eingesetzt und hat krampflösende, beruhigende und abführende Eigenschaften. Seit der Antike hilft es bei Ohrenschmerzen: Wenn man ein kleines Stück Asant in Watte wickelt und ins Ohr steckt, lässt der Schmerz bald nach. In der Veterinärmedizin wird es gegen Darm- und Hautparasiten eingesetzt.

Der Ruhm von Asant als sehr nützliches Gewürz geht auf die Inder zurück, die einst eine bedeutende Abhandlung über die Liebe, das „Kamasutra“, verfassten. In den Abhandlungen zur tibetischen Medizin wird es genauso erwähnt, dass das Gewürz „Angst im Herzen beseitigt und die Organe regeneriert, die durch Alterung geschwächt sind …“.

Ursprünglicher Name:

Asafoetida 100 % Pulver, 10 Gramm Anapurna.

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